Menú Fresón

Menú Fresón

Menú Fresón

Menú diseñado por Jesús del cerro el cual consta de un Primer Acto, un Segundo acto, una elección entre 4 platos y bebida. Los precios no incluyen el 10% de IVA.

Primer acto

  • Jamón ibérico de bellota
  • Brandada de bacalao
  • Croqueta de jamón
  • Quiche de boletos y bacón
  • Brocheta langostino orly

Segundo acto

  • Foie de Oca con escabeche de frutos rojos

Elegir entre

  • Suprema de Lubina salvaje confitada con compota de tomate
  • Costillar de cordero merino asado con trufas

 

Café y postre

  • Tez Morena de café, mascarpone y cacao
  • Café de Colombia con tejas crujiente de almendras

BEBIDAS

  • Vino blanco (Rueda, verdejo)
  • Vino tinto (Rioja, crianza)
  • Refrescos
  • Cervezas

(No incluido licores, Whisky y combinados)