Carta de la bodega

BODEGA DEL RESTAURANTE

JUVÉ & CAMPS RESERVA DE FAMILIA; 26’00 €

Macabeo, Perellada y Xarel.lo
Bien conjuntado en aromas y también en boca. Con buena acidez, fresco y elegante

AYALA BRUT NATURE; 47’00 €

Pinot noir, Pinot meunier y chardonnay
Pajizo, aroma no muy intenso pero delicado y fino. En boca amplio sabroso y elegante

MOËT ET CHANDON IMPERIAL; 53’00 €

Pinot noir, Pinot meunier y chardonnay
Amarillo dorado, limpio y luminoso. En boca, muy vivo, chispeante y largo

CUVÉE DOM PERIGNON; 135’00 €

Pinot Noir y Chardonnay
Amarillo pajizo con aroma delicado y elegante. En boca amplio, sedoso, fresco y ligero

10 % de IVA incluido en el precio

D.O. RUEDA

MARQUÉS DE RISCAL; 100% verdejo 19’00 €
Color pajizo con aroma fresco y afrutado. En boca notas fructosas y amargas. Agradable

JOSE PARIENTE; Rueda superior 100% verdejo 21’00 €
Color pajizo y potente. En boca afrutado, fresco, equilibrado y sabroso

BELONDRADE Y LURTON; Verdejo fermentado barrica 33’00 €
El aroma del roble no se impone al de la fruta. Tiene peso, relieve y volumen en boca

D.O. RÍAS BAIXAS

TERRAS GAUDAS; 100% Albariño 28’00 €
Dorado luminoso. Notas de manzana madura y a horno. Goloso y glicérico

MARTÍN CÓDAX; 100% Albariño 26’00 €
Dorado luminoso. Notas de frutas madura y a tostados Goloso y glicérico

D.O. RIBEIRO

VIÑA MEIN; Treixadura, godello, albariño, etc. 27’00 €
Espectacular en nariz. De suave textura ligeramente grasa, sabroso y expresivo

D.O. VALDEORRAS

GUITIAN; Godello 27’00 €
Distinguido en aromas. Muy vivo en boca, estructurado, con equilibrio, fresco y suave

D.O. PENEDÉS

WALTRAUD; Riesling 28’00 €
Bien ensamblado, potente y elegante

D.O. SOMONTANO

ENATE 234; Chardonnay 21’00 €
Varietal en aromas. Gran paso en boca, suave y sabroso. Fresco en todas sus fases

VIÑAS DEL VERO; 100% Gewürztraminer 23’00 €
Pajizo verdoso, limpio y fragante en nariz. En boca fresco, aromático y seco

10 % de IVA incluido en el precio

D.O. NAVARRA

PIEDEMONTE SUPERIOR; 100 % Garnacha 20’00 €
Elegante final y especial sensación de frescura, en boca equilibrado, carnoso y largo

D.O. PENEDES

ERMITA D’ESPIELLS; Pinot noir 21’00 €
Color frambuesas con aromas a frutas maduras, expresivo, complejo y muy goloso

D.O. SOMONTANO

ENATE; Cabernet souvignon 20’00 €
Color frambuesas con aromas a frutas maduras, expresivo, complejo y muy goloso

10 % de IVA no incluido en el precio

D.O. MADRID

RETAMAS : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot . 23’00 €
Cereza oscura. Aromático con notas vegetales , jugoso cremoso y vivo

EL REGAJAL : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot. 31’00 €
Cereza oscura. Aromático , afrutado con taninos de madera

D.O. RIOJA

REMELLURI RESERVA; tempranillo 33’00 €
Equilibrado, expresivo y rico en matices aromáticos. En boca redondo

M. DE RISCAL RVA; Tempranillo, graciano y mazuelo 30’00 €
Maduro, potente, carnoso y largo

MIGUEL MERINO RVA.; Tempranillo,mazuelo,graciano 40’00 €
Color cereza intenso con ribete teja. Aroma sutil y fino, sedoso y amplio en boca

M. DE VARGAS RVA; Tempranillo, garnacha y mazuelo 37’00 €
Enérgico con cuerpo y muy armónico. Con personalidad, elegante y taninos finos

VIÑAS DE GAIN, CZA; 100% Tempranillo 32’50 €
Vivaz, equilibrado, expresivo y rico en matices aromáticos. En boca redondo y amplio

VIÑA ARDANZA RESERVA, ; Tempranillo y garnacha 36’00 €
Buena estructura en boca, sabroso con cierto cuerpo y buena acidez

904 RIOJA ALTA GRAN RVA; Tempranillo y graciano 57’00 €
Vigoroso en boca refinado con notas de tabaco dulce, cedro y especias, cereza y café

200 MONGES, RESERVA,; 100 % Tempranillo 57’00 €
Color cereza intenso y en boca amplio sabroso y persistente

SAN VICENTE RESERVA,; 100 % Tempranillo 48’00 €
Estructurado y potente. Amplio, intenso y elegante. De cuerpo medio-alto y muy largo

REMÍREZ DE GANUZA RVA,; Tempranillo y graciano 66’00 €
Concentrado y elegante. Macizo en boca y con perfecto equilibrio

CONTINO RVA.; Tempranillo, graciano y mazuelo 46’00 €
Con cuerpo, buen equilibrio, amable y carnoso, redondo y amplio

BARÓN DE CHIREL G.RVA.: 70 % Tempranillo y otras 67’00 €
color cereza, vivo sin signos de evolución. aroma a tostado y nota de fruta negra, fresco y suntuoso

D.O. TORO

ELIAS MORA,; Tinta de Toro 30’00 €
Cereza amoratada. Aroma muy intenso a frutas rojas, sabroso y corpóreo en boca

DEHESA DE LA GRANJA,; Tinta de Toro 33’00 €
Amplio en aromas con recuerdo a frutas maduras. Redondo en boca y equilibrado

SAN ROMÁN,; Tinta de Toro 42’00 €
Rojo cereza con ribete granate. En nariz, notas vegetales y florales.

NUMANTHIA; Tinta de toro 51’00 €
Color cereza intenso, gran estructura con aroma a toffe y minerales. Carnoso y largo

D.O. TIERRAS DE CASTILLA

CORPUS DEL MUNI CZA, VIÑA LUCIA; tempranillo 24’00 €
Aroma potente de frutas frescas, con discretos tonos especiados

DEHESA DEL CARRIZAL,; Cabernet-souvignon 27’00 €
Civilizado y elegante. Con cuerpo y taninos firmes. Aterciopelado

CALZADILLA, CZA.; Syrah 37’00 €
Bien constituido, sabroso, fresco, largo y persistente

MAURO, (Castilla-León); Tempranillo y otras 43’00 €
Expresivo, de cuerpo medio, con notable vigor, amplio y largo

M. DE GRIÑON DOMINIO VALDESPUSA,; Petit verdot 42’00 €
Con mucho nervio en la boca, taninos enteros.

D.O. COSTERS DEL SEGRE

RAIMAT CZA.; cabernet souvignon y tempranillo 24’00 €
Elegante, potente en boca y con cuerpo carnoso

D.O. JUMILLA

JUAN GIL ; 100 % monastrell 23’00 €
En nariz se presenta con finura y elegancia, aromas de frambuesas, moras) notas florales

D.O. BALEARES

ANIMA NEGRA, Callet 48’00 €
Expresivo, rotundo, ancho y largo. Con gran personalidad y magnifico equilibrio

D.O. MANCHA

MARTÚE, CZA.; tempranillo, merlot, cabernet souvignon, syrah 29’00 €
Aroma potente de frutas , bien constituido, sabroso, fresco, largo y persistente

ÉL VINCULO,; 100% Tempranillo 32’00 €
Color cereza intenso con aromas a frutas rojas y madera

D.O. RIBERA DEL DUERO

PESQUERA CRIANZA ; 100 % Tempranillo 32’00 €
Color rojo cereza intenso. Nota de fruta dulce. En boca ligero, grato, redondo expresivo

EMILIO MORO, CRIANZA; 100 % Tempranillo 36’00 €
Aroma a fruta madura. Buena estructura con cuerpo y taninos nobles. Carnoso y sabroso

ABADIA RETUERTA; Tinta del País 36’00 €
Color granate picota con aromas a frutos secos y ligeras notas balsámicas. Largo y armonioso

PESQUERA RVA; Tinta, merlot, cab.souvignon, malbec 43’00 €
Color cereza con aroma elegante y fino. En boca amplio carnoso y denso

PAGO DE CARRAOVEJAS CZA.; 100% Tempranillo 51’00 €
Muy fino en nariz y fuerza en boca. Cuerpo medio, amplio y largo

EMILIO MORO MALLEOLUS RESERVA; 100 % tinta fina 46’00 €
Aroma a fruta madura. Buena estructura con cuerpo y taninos nobles. Carnoso y sabroso

ALION RESERVA,; Tempranillo y cabernet souvignon 71’00 €
Cereza intenso, carnoso, sabroso y largo pero lleno de sensaciones

D.O. ALICANTE

ENRIQUE MENDOZA RVA. STA.ROSA; Cab.souvignon, syrah y merlot 41’00 €
Lleno, goloso, con fuerza y finura. En boca carnoso y muy expresivo

D.O. NAVARRA

GUELBENZU EVO,; Cabernet, tempranillo y merlot 31’00 €
Expresivo y elegante en aromas. Estructurado en boca y con vigor

D.O. BIERZO

DOMINIO DE TARES, 100 % Mencía 29’00
Cereza intenso. Aroma rico en expresión varietal. Boca sin grande matices frutales

D.O. SOMONTANO

ENATE CRIANZA,; Cabernet souvignon 22’00 €
Con fuerza y elegante. Potente en boca y con cuerpo carnoso

VIÑAS DEL VERO G.VOS, RVA; Merlot, cabernet, Pinot noir 31’00 €
Color cereza intenso y aroma fino. En boca, potente y sabroso

10 % de IVA incluido en el precio

Carta de Gin Tonics

  • Hendrick’s ; corteza de limón pepino: Ginebra infusionada con rosas de Bulgaria que substituye el “sagrado” limón del Gin Tonic por pepino para prolongar la intensidad de sus burbujas.
  • Citadelle ; corteza de limón y rama de canela: Ginebra elaborada con 19 plantas aromáticas diferentes, un punto ácido de Limón y el aroma de la Canela en rama, le otorgan un sabor único,complejo y equilibrado.
  • Gin Vine ; Carpaccio de Manzana y Pomelo: G’Vine es una ginebra frances que rompe con el tradicional combinado basado en el enebro, para ofrecer una exclusiva y contemporanea ginebra de máxima calidad donde la protagonista es la sutil y rara flor verde de la vida.
  • Gin Mare ; Romero y corteza de limón: Espectacular mezcla de Ginebra Mediterránea aderezada con aroma de Romero y un toque de limón.

Carta de Whisky

Highlands del nord; delicados, perfumados complejos, finales secos o picantes

  • Glenmorangie 10 years

Highland del oeste; punto ahumado, final seco

  • Talisker 10 years Isle of Skye

Speyside; buen cuerpo, perfumados, dulce

  • Balvenie 12 years Double Word
  • Knockando 12 years
  • Cardhu 12 years
  • Macallan 12 years
  • Glenlivet 12 years Oak Oasks
  • Glenfarclas 12 years Old
  • Glenfiddich 12 years Special Reserve
  • Glenrothes reserve Single malt

Islay; perfumados a humo, olor a musgo, final seco

  • Lagavulin 16 years

Blended Scotch Whisky

  • Highland dream of scotl while and 12 years
  • Johnnie Walker Black Label 12 years
  • Chivas Regal 12 years premiun

Bourbon Whisky

  • Jack Daniel’s Old Time nº7 Tennesse
  • Maker’s Mark Kentucky straight

Selección de Rones

  • Clement canne bleue 10 aniver.; La Martinico: Ron exclusivo, el único que se elabora a partir de una sola variedad de caña de azúcar: la Canne Bleue. Originaria de Barbados, esta caña se caracteriza por su tonalidad gris-violácea y su excepcional potencial aromático
  • Matusalén gran reserva 15 años ; Republica Dominicana: Fruto de un proceso de «añejamiento de Solera» que implica que varios rones finos son mezclados en exquisita selección. El proceso es artesanal y cuidado con gran dedicación para obtener una bebida excelente.
  • Habana club 7 años ; Cuba: Con elegante de color ambarino y transparente. Su sabor es de un vibrante y refinado cacao caliente, vainilla, caña de azúcar, castaña y aromas de frutas tropicales caramelizadas, subrayadas por roble suave y firme y ricas especias agridulces.
  • Santa Teresa 1796 ; Venezuela: Envejecido con el método artesanal de Solera. De color ámbar, aroma a frutas y sabor meloso, sin empalagar, equilibrado y complejo. Con cuerpo, pero elegan