MENÚ HIERBABUENA
Menú Hierbabuena
Menú diseñado por el cocinero Jesús del Cerro el cual consta de aperitivo, menú,café y bebida. Los precios incluyen el 10% de IVA.
Aperitivo
Brandada de bacalao
Menú
- Milhojas de salmón con mantequilla de anchoas
- Corazones de Alcachofas glaseada con yemas de erizos
Elegir uno de dos:
- Lomo de merluza con cocochas y almejas
- Centro de solomillo con foie al calvados
Café y postre
- Biscuit de higos con salsa de nueces
- Café de Colombia con tejas crujiente de almendras
Bebidas
- Vino blanco (Rueda, verdejo)
- Vino tinto (Rioja, crianza)
- Refrescos y Cervezas
- Orujos y licores